menu

menus change daily.   

MAY 2015 DINNER

haus leavened bread olive oil    5    

cabbage croquettes cured egg yolk + lime    10

lettuces creme fraiche + horseradish + crumbs    11

nectarines  blue cheese + almond + basil    12

shishito sesame + sea salt    9

hen o’ the woods mushrooms  kale + egg    15

fluke crudo yuzu + pistachio + celery    13

hamachi crudo green garlic + rhubarb vinegar    16

carpaccio anchovy + brown butter    14          

 octopus fava beans + lardo + meyer lemon     16        

haus tagliatelle cacio + pepe    17            

hanger steak ramps + guindillas    27

 

WEEKEND LUNCH MENU 1-4 pm 

lettuces creme fraiche + horseradish + crumbs           11

bitterballen dutch beef croquettes    10

cabbage croquettes cured egg yolk + lime    10

fluke crudo yuzu + capers + celery    13

hamachi crudo green garlic + rhubarb vinegar    16

shishito peppers sesame + sea salt    9

jamon buerre + greens                                12

steak + eggs                                        16

 

BEVERAGES

PINK MIMOSA grapefruit + bubbly rose                                      11

BUBBLY

prosecco, “serata”    11/44

rose NV, jacques pelvas    12/48

ROSE

chateau de ollieaux, corbieres 2014     13/52

domaine du chapitre, cotes du rhone 2012    12/48

“alento”, monte branco, portugal 2013    11/44

WHITE

“alento”, monte branco,  portugal 2012    12/48    

“presto” domaine de seailles, cote de gascogne 2013    11/44

“exsultate” domaine du chapitre, rhone 2013    14/56

“litrozzo” le coste, italy 2013 (liter)    15/74

greco di tufo, enodelta, campagna 2013    11/44

domaine de l’oliver, pays d’oc 2013 (non-oak chardonnay)       14/56

RED

domaine danie rion & fils, bourgogne 2011    76

“mon bon plaisir” domaine du chapitre, cotes du rhone 2013    13/52

alento, monte branco, portugal 2011    12/48

camille cayran, vacqueyras 2011    82

“bergerac rouge”, chateau richard, france 2010    14/56

 beer cans                                                 beer bottle

narragansett 5 6pt. bengali 6 guinness 7         shiner ruby redbird 6    

sparkling n/a

san pellegrino 3/ 6   sp blood orange 3   haus iced tea 4